法规适用范围
本法规规定食品及其生产、储存、运输、销售和处置过程的一般要求。对特定食品类别，应结合专门技术法规适用，并考虑例外条款及相应评定形式。
法规规定的要求
要求限制微生物、化学及其他危害，并规定可追溯性和安全流通条件。生产者须实施基于HACCP原则的程序，并落实生产控制、卫生管理和安全储存条件。
产品及设施示例
- 面包与烘焙食品
- 糖果及糕点
- 谷物食品
- 面食制品
- 蔬菜罐头
- 无酒精饮料
- 即食食品
以上仅为示例。须根据用途、技术参数及法规例外规定判断适用性。
协助准备的文件
PLANCK协助确定适用法规和评定方式，并为符合性声明或其他规定程序准备配方、生产资料、试验报告及标签。
选择方案前，我们核查法规现行文本、生效日期、过渡条款及例外情况。列入目录不代表该法规已适用于此类别的所有产品。
需要准备的资料
- 技术说明与用途
- 上述关键参数
- 型号、制造商及申请人资料
- 已有符合性证据
服务成果
针对您产品的要求矩阵：适用范围、评定方式、所需证据及后续行动。
来源与法规依据
法规依据核查日期:
周期与费用
在审查型号、制造商、测试范围、现场访问和翻译需求后报价。方案中将分别说明各阶段及交付成果。